Las claves del curso

Pocas afirmaciones son tan indiscutibles como “comemos lo que compramos”. Nuestra salud depende en buena medida de aquello que llevamos a nuestra cesta de la compra, de los productos que adquirimos regularmente. En este sentido, el curso «Cómo hacer una compra saludable» es probablemente una de las mejores inversiones que podrás hacer a lo largo de tu vida. Conocer los principios de una alimentación saludable, aprender a interpretar el etiquetado nutricional de los productos, manipular correctamente los alimentos que consumimos…

Seguro que te preocupa la alimentación y te gusta saber qué estás comprando. El interés por la calidad en la alimentación es un tema que despierta un interés cada día mayor entre nosotros. A pesar de tener al alcance de la mano más fuentes y datos que en ninguna otra época, muchas veces estos son deliberadamente confusos, cuando no contradictorios entre sí o directamente engañosos, difuminando la frontera entre información y publicidad.

Qué aprenderás

La esperanza de vida ha aumentado en más de 10 años en el último cuarto de siglo (fuente: INE). Nos interesa la longevidad, pero sobre todo nos importa la calidad de vida, estrechamente ligada a nuestro estado físico y mental. La alimentación y los hábitos saludables no solo contribuyen a que sigamos mejorando la estadística, también favorecen un crecimiento y un envejecimiento alejados de las enfermedades y en plenitud de facultades.

El curso «Cómo hacer una compra saludable», de más de cuatro horas de duración, nos propone un viaje apasionante por el complejo mundo de los alimentos a través de tres aspectos básicos de nuestra alimentación: en qué consiste una dieta saludable desde el punto de vista científico, cómo manipular los alimentos de forma segura y, sobre todo, cómo interpretar el etiquetado para poder realizar una elección adecuada en el momento de la compra. De la mano de uno de los mejores divulgadores en materia alimentaria de nuestro país, Miguel Ángel Lurueña, Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, aprenderemos los secretos de una compra saludable y no necesariamente cara.

Descubriremos cómo muchas de las enseñanzas que recibimos en materia alimentaria durante nuestra educación son rechazadas en la actualidad por los profesionales; cuáles son los elementos indispensables en el etiquetado de los productos; su valor nutricional; la procedencia de los alimentos, su fecha de duración; el pescado, la carne, la leche y sus derivados, frutas, verduras; azúcares, edulcorantes y sales; aceites y grasas… Los productos ecológicos y las marcas de calidad.

¿Es para ti?

Si te interesa la alimentación como pilar básico de nuestra salud y te preocupa la calidad de la información, muchas veces sesgada, que recibimos acerca de los productos que consumimos, «Cómo hacer una compra saludable» te ofrecerá las claves necesarias para desarrollar criterio a la hora de llenar tu cesta de la compra.

Si tu actividad profesional está relacionada con el ámbito alimentario: dietética, nutrición, salud, deporte, hostelería. Porque somos lo que comemos. Porque comemos lo que compramos. ¡Apúntate!