Miguel Ángel Lurueña

Autor del popular blog Gominolas de petróleo, Miguel Ángel Lurueña es Doctor por la Universidad de Salamanca, Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de León e Ingeniero Técnico Agrícola (Especialidad Industrias Agrarias y Alimentarias) por la Universidad de Salamanca. Ha trabajado en la Universidad de Salamanca como profesor y al frente de diferentes proyectos de investigación, publicando varios artículos en revistas científicas; posteriormente ha sido autor de materiales docentes para el Ministerio de Educación. En la actualidad trabaja como consultor independiente para empresas alimentarias (análisis sensorial y asesoramiento científico-tecnológico) e imparte charlas y cursos relacionados con los alimentos.