Las claves del curso

La alimentación de sus hijos es una de las principales preocupaciones de los padres. Tal es así que durante décadas se instaló y normalizó la idea de que los niños debían comer independientemente de su propia opinión al respecto, incluso sin apetito; ¿quién no ocultó alguna vez el último trozo de brócoli en su bolsillo? Por suerte, los tiempos están cambiando.

Los padres deberíamos preocuparnos menos por cuánto comen nuestros hijos y más porque disfruten haciéndolo.

Si queremos fomentar en nuestros hijos hábitos saludables no sirven ni el chantaje con el postre, ni distracciones como “el avioncito”, ni los premios o los castigos. Los niños tienen que disfrutar comiendo y para ello debemos hacerles partícipes de su propia alimentación y alcanzar consensos. El objetivo es que conozcan los alimentos y establezcan una buena relación con la comida. Pero, ¿qué ocurre cuando parte de su alimentación transcurre en el comedor escolar y no podemos acompañarlos?

Qué aprenderás

Por distintas circunstancias, muchos padres optan por llevar a sus hijos al comedor escolar. Tanto desde las administraciones públicas como desde los centros educativos existe una conciencia cada vez mayor acerca de la necesidad de favorecer una alimentación saludable entre los alumnos, pero puede ocurrir que existan diferencias de criterio, tanto en lo que significa “saludable” como en el modo de acompañar a los niños durante las comidas.

El curso «Comer en el comedor escolar», de Julio Basulto y Francisco Ojuelos, viene a arrojar luz al respecto, tanto desde el punto de vista dietético-nutricional como desde el ámbito jurídico. ¿Qué consideran los profesionales de la nutrición un menú saludable?, ¿se alimentan mejor los niños que comen en el centro escolar?, ¿quién elige el menú de cada centro?, ¿podemos los padres intervenir en su composición?, ¿debe la dirección del centro informarnos sobre los alimentos que se ofrecen a los niños?, ¿qué dice la normativa sobre situaciones especiales como alergias o intolerancias?, ¿pueden los educadores o los monitores del comedor “obligar” a comer a los niños?

¿Es para ti?

Este curso online está dirigido a padres, educadores, responsables de centros escolares y administraciones públicas o juristas interesados en conocer los pormenores de la alimentación infantil en los centros escolares, tanto desde el punto de vista dietético-nutricional como desde el ámbito jurídico.